HOCHDORFER Weidelamm

Genuss vom Land

Als Bioland Betrieb betreiben wir schonende Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.

Regional und BIO aus der Region für die Region.

Mehrmals im Jahr haben wir Schlachttermine zu denen Sie sich ihr Bio-Lammfleisch als halbe oder ganze Lämmer küchenfertig zerlegt vorbestellen können.

 


Lammfleisch vorbestellen für den 07.12.2024

Schlachttermine

     Nächster

Fleischtermin

07.Dezember 2024

 Bitte vorbestellen       

Vorbestellung

 


Leckere Gerichte vom Lamm

Frisches aus der Küche

Outdoor Küche mit dem Dutch Oven

Pulled Lamb aus dem Dutch Oven

(1 Lammschulter für ca. 4-5Personen)

 

 

Lammschulter würzen und das Fleisch oben in Karo-Muster einschneiden. Nach belieben Zwiebel, Knoblauch, Paprika dazugeben und mit Wein oder Schwarzbier übergiessen. Danach für ca. 2Std. auf den Grill (Holzbriketts oben und unten) schmoren lassen. In der letzten halben Std. noch Rosmarin; Thymian oder Oregano hinzufügen. Gelegentlich Flüssigkeit nachschütten.

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Nützliche Links

Adresse

Hochdorfer Weidelamm

Spengler/Führer

Kirchheimer Str. 69

73269 Hochdorf

Tel. 0173-1807768

hochdorfer-weidelamm@gmx.de

DE-Öko-006